<\/p>\n
Intervista alla dottoressa Angela Canestrelli<\/em><\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n –A colloquio con un\u2019esperta di alimentazione che \u00e8 venuta a trovarci-<\/em><\/strong><\/p>\n Abbiamo avuto la possibilit\u00e0 di parlare e saperne di pi\u00f9 tramite due collaboratori facenti parte del GAL (Gruppo Azione Locale) che riguarda la sostenibilit\u00e0 e il benessere alimentare.<\/em><\/p>\n Con chi state portando avanti tutto ci\u00f2?<\/em><\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Questo progetto lo stiamo portando avanti con un gruppo di quaranta aziende del territorio dislocate su tutta l\u2019Alta Umbria. Vi parleremo nel dettaglio di alimentazione, economia locale e kilometro zero e poi ci saranno anche delle sorprese per i ragazzi.<\/em><\/p>\n In sintesi di cosa parlerete?<\/em><\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Parleremo di cibo, di nutrizione e benessere, di salute ma soprattutto parleremo di prodotti locali perch\u00e9 questa \u00e8 la cosa che promuove il GAL.<\/em><\/p>\n Ma \u00e8 vero che mangiamo davvero cos\u00ec male?<\/em><\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n B\u00e8 se sentissimo il nutrizionista si penserebbe proprio di si, ma il motivo \u00e8 semplice, non mangiamo prodotti locali quello \u00e8 il problema.<\/em><\/p>\n Perch\u00e9 locale \u00e8 meglio?<\/em><\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Sicuramente locale \u00e8 meglio perch\u00e9 i prodotti del luogo garantiscono migliore il sapore e la consistenza poich\u00e9 sono stati coltivati nel rispetto del loro ciclo naturale, che garantisce un ottimo contenuto di nutrienti. Favoriscono il mantenimento della biodiversit\u00e0, messa a rischio dalla scomparsa di specie locali.<\/em><\/p>\n L’ultimo \u00e8 un aspetto decisivo anche per la salute dell\u2019ambiente e per arginare il cambiamento climatico, riducendo le emissioni di CO2, (questo gas \u00e8 il nemico della natura e\u00a0 mangiando meglio il suo impatto si pu\u00f2 limitare).<\/em><\/p>\n <\/p>\n A cura di Ilenia Pascolini<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Intervista alla dottoressa Angela Canestrelli\u00a0 –A colloquio con un\u2019esperta di alimentazione che \u00e8 venuta a trovarci- Abbiamo avuto la possibilit\u00e0 di parlare e saperne di pi\u00f9 tramite due collaboratori facenti parte del GAL (Gruppo Azione Locale) che riguarda la sostenibilit\u00e0 e il benessere alimentare. Con chi state portando avanti tutto ci\u00f2?\u00a0 Questo progetto lo […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[48],"class_list":["post-1245","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-interviste","category-progetti","tag-intervista-canestrelli"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1245"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1246,"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1245\/revisions\/1246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/icumbertidemontonepietralunga.edu.it\/giornalino\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}